手抓羊肉饭

2、羊肉放入锅内加清水姜片料酒小火烧开马上关火。此步一般不用，我属于习惯。

3、肉切小块。

4、胡萝卜洋葱切小块。

​5、锅放油烧热，羊肉炒至变色。

6、放入土豆洋葱翻炒。

7、加入老抽上色。此步新疆做法没有，不要较真我的做法。

8、加入一大碗热水没过食材。

9、加入盐和胡椒粉。

10、烧几分钟食材转入电饭锅，先不放汤。

11、泡好的米沥水放入电饭锅。

12、倒入炒锅内剩余汤注意汤水多少，与蒸米饭用水一致。

13、启动米饭程序即可。若是普通锅大火几分钟后转小火约半小时。​

14​、出锅前翻拌均匀盛入碗内，开始享受。

[sushi.laoyanhuo.com]