材料
虾、葱、蒜、姜、番茄酱、料酒、生粉。
特色
11图详解吮指葱香番茄酱味虾做法。[sushi.laoyanhuo.com]
做法
1、先将虾剪去虾须，虾背切开去泥肠洗净用料油加生粉腌制十分钟左右。
2、葱、姜、蒜切成细末。番茄酱一大勺。
3、锅内入油，烧制油温八成热时（试油温：拿根筷子试探到热油锅中，如果筷子四周冒小泡，那时油温就差不多了），倒入腌制好的虾，炸至金黄捞起备用。
4、另起锅，锅内放少量油，倒入葱、姜、蒜末煸炒出香味时倒入炸好的虾。
5、继续翻炒片刻，加入番茄酱翻炒均匀后撒上薄薄的一层细盐，就可以出锅了。
贴士：依个人喜欢，葱、姜、蒜末煸炒的时间可长可短，我喜欢炒久些的味道，吃起来脆脆的，香香的。[sushi.laoyanhuo.com]
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