酸黄瓜炒肉丝

酸黄瓜（超市一般都有卖的）、瘦肉。 

油、葱姜、蒜末、酱油、盐、鸡精。

美味酸黄瓜炒肉丝。[sushi.laoyanhuo.com]

1、瘦肉切丝；酸黄瓜切丝，不用切的太细。如果怕太酸了，切后用温水洗一下，去除一些酸味，或是切点黄瓜丝和胡萝卜丝放进去，也可以分解一下酸味。

2、锅内放油烧热，用葱姜蒜末爆香，倒入肉丝翻炒至变色，少滴点酱油，倒入酸黄瓜丝，少加点盐，翻炒一会儿，加鸡精出锅。

贴士：大冷天吃上一道热乎乎的，酸溜溜的酸黄瓜炒肉丝，爽口的不得了！据说，酸黄瓜是地道的俄罗斯食品，一般凉着吃，酸酸甜甜的，也很好吃。酸黄瓜炒肉丝，是最近几年才有的独具特色的东北菜。是把俄罗斯食品纳入了黑龙江的饮食文化当中来。[sushi.laoyanhuo.com]