金汤龙利鱼

龙利鱼、包菜、南瓜、黄辣椒酱、葱姜蒜末、白醋、水淀粉、油盐。[HaoChi123.com]

让人胃口大开的酸辣“金汤龙利鱼”。[HaoChi123.com]

1、准备好原料。

2、南瓜切成片后放入小碗中，放在微波炉中高火打上三分钟。

3、用电动搅拌器搅拌成泥。

4、龙利鱼斜切成片，加入盐和水淀粉。

5、用手抓均匀，让鱼片成透明色。

6、烧热锅，放少许油，下入包菜叶片翻炒。

7、加入少许盐，直至包菜叶片发软。

8、将炒过的包菜叶片垫入碗中。

9、烧热锅，放入少许油，下入黄辣椒酱和葱姜蒜末翻炒。

10、再加入准备好的南瓜泥一起翻炒。

11、再加入适量的水和白醋煮一下。

12、加入腌过的鱼片，一片一片的下入。

13、煮上一、两分钟，直至鱼片变白。

14、再加入适量的盐调味，再一次放入白醋。

15、煮好的鱼片连汤汁一起放入垫有包菜的碗中。

16、最后加入小葱末；

17、准备开饭了。

贴士：
1、鱼片加入盐和水淀粉等调味料，用手抓匀，直至看着鱼片透明。

2、配菜自己随意搭配，但要先将它预处理熟，焯水或者先炒一下。

3、烧热锅，放少许油，先爆香黄辣椒和葱姜蒜末，再倒入南瓜泥，加入水，熬煮一会儿，这时先加入些白醋。

4、鱼片要一片一片的下，避免粘成一团，当鱼片发白后加入少许盐等调味料，再次加入点白醋。

5、最后将煮好的鱼片和汤汁一起放入垫有配菜的碗中，再放入小葱末；我个人比较喜欢清淡，如果喜欢味道浓点的可以浇勺热油再小葱上。[HaoChi123.com]

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