肉片炒油菜

2、五花肉切片。

3、加少量料酒、老抽腌制十分钟。

4、大蒜、葱切末。

5、锅内热油。

6、爆香蒜、葱粒。

7、倒入腌好的五花肉片大火快速翻炒一两分钟。

8、下入小油菜炒至断生。

9、加适量蚝油、姜汁、盐调味装盘即可。

贴士：
1、炒五花肉片时，一定要大火快炒，不然炒出来的肉片会很柴。

2、小油菜炒时间过长营养流失太多，所以炒至断生即可。[sushi.laoyanhuo.com]