特色
节日里用最便宜食材做一道美味的宴客菜——三鲜豆腐泡。[sushi.laoyanhuo.com]
做法
1、将葱姜切成末，与糖、料酒、酱油、五香粉一起放到猪肉馅儿内用筷子顺一个方向搅拌均匀至上劲后静置15分钟入味。
2、将黄瓜、胡萝卜切薄片，木耳去根洗净，鲜虾去泥线。
3、将豆腐泡一端切开但不要切断，将猪肉馅儿塞进豆腐泡里.同样的方法将肉馅儿全部放到豆腐泡里备用。
4、不粘锅内倒入适量橄榄油，将塞好肉馅儿的豆腐泡放到煎锅内，一面金黄后翻另一面煎至金黄，依次煎好四面。
5、炒锅内倒入适量橄榄油，爆香花椒八角后取出扔掉，将鲜虾和胡萝卜片先入锅，加少许料酒翻炒均匀。
6、再依次加入黄瓜片、百合、木耳、煎好的豆腐泡和少许水。按个人口味加入适量盐后翻炒均匀收汁即可。
7、豆腐泡，好吃不贵，真正的物美价廉的食材。塞上肉馅儿，煎至金黄再同虾及其他时蔬一起炒制，营养还全面，肉虾蔬菜都齐活。
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