什锦匹萨

中筋面粉250克、干酵母3克、糖15克、盐2、5克、牛奶130克、黄油15克。
馅：洋葱、火腿、虾仁、彩椒、番茄酱、马苏里拉奶酪适量。
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超级简单的美味什锦匹萨。[HaoChi123.com]

1、将除黄油以外的所有面皮原料放在一起，和成团。

2、加入黄油，连揉带摔至面团出筋，表面光滑。

3、保鲜袋，倒少许色拉油，抹开，将面团放入，留出发酵的空间后扎好口，送入冰箱冷藏室。

4、早上操作之前一小时左右将面团从冰箱取出回温。

5、将面团取出，分割成两份，滚圆，松弛15分钟。

6、准备馅料：将马苏里拉切成粒，馅料加少许盐拌在一起。

7、将面团压平，外围略高，用插子插空，放入抹了油的披萨盘中。

8、饼皮表面抹一层番茄酱，放上馅料。

9、入预热200度的烤箱，中层，上下火，15分钟。

贴士：
1、奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

2、奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

3、奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。

4、所有人群均可食用奶酪。对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。[HaoChi123.com]

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