葱油凉面

有碱面条一份、黄瓜半根、葱白八个、蒜头半个、橄榄油、花生油、黑芝麻一点。[HaoChi123.com]

繎子美食——夏日里让人可心的滋味凉面——葱油凉面。[HaoChi123.com]

1、面条入滚水锅煮熟捞出，即用凉开水冲凉后放入橄榄油拌匀，防止粘连。

2、黄瓜去皮切丝，葱白洗净切小段，蒜头剥好压成泥待用。

3、炒锅入油，小火，放入葱白熬香，再滤出葱油。

4、调味碟：醋、老抽、生抽、糖各一点儿，再加入蒜泥，滴入葱油。

5、取一份面条放入碗内，将黄瓜丝放在面条上面，洒上黑芝麻，舀两勺调味汁，拌匀即可。[HaoChi123.com]

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